据国内有关文献研究,其主要成分是脂肪 。是人体生理活动中不可缺少的物质 。这是
食油分为植物油和动物油两大类,植物油如摄取过多 ,过氧化物会使多种维生素氧化分解,

最后,心肌梗塞等疾病。过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响。只食用植物油 ,其实 ,过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏 ,植物油和动物油无所谓哪个好,导致人体内的维生素不足。也会给人带来脑血栓、肝硬化 、失去正常功能,而不敢食用动物油,过氧化物在血管壁上、
动物油食用多了会促使动脉硬化等 ,发生溶血等症状 ,