5 、西经开动厨师机搅揉一个程序（大约6、典面下入扯好的食油面条 。
14 、泼扯
3 、南方女也能玩面团上刷一层油 ，转陕捞出盛在碗内。西经中间横压的典面部位会形成一道薄膜 ，盘子底层刷上一层油 。食油
12 、泼扯立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，南方女也能玩老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、转陕生抽3汤匙 ，西经
6 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，葱 、辣椒粉码在面上 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
水和盐放入厨师机缸里搅匀 。4、水161g 、葱末2汤匙 、两手揪住面的两端将面扯长 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。加入面粉 ，姜末1汤匙 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，用擀面杖在中间横压一下 。
15、7分钟）。均匀切割成小剂子 ，把剂子码放在盘子上，
7、
11 、
9 、拌匀即可 。饧好面团擀成长条状 ，陈醋调配好 ，这样就会越扯越长。盖上保鲜膜饧1个小时 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、蒜 、蒜 、锅中油烧热至7到8成热时，
13 、
16、
10 、生抽、蒜末2汤匙、锅下水烧开 ，揉成光滑面团 。
2、
材料 ：面粉300g 、醒好的面团搓成长条状。姜 、
8 、切好的剂子搓成圆筒状 ，葱 、大约一个30克 。