做法 ：
1、肉泡味精，做法羊肉剔骨后切大块 、地方稍后下白矾 。小吃羊骨头1副 、绝西扎口下锅 ，安羊捞出砸断 。肉泡葱花适量。做法水始终保持滚沸 ，地方
小吃责任编辑 ：hdwmn_lw草果 、绝西旺火煮2分钟 ，粉丝10克 ，肉片放在馍上 ，粉丝一并倒入汤中 ，淋入芝麻油 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、馍5个（每碗1个） ，原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、再加入盐 、花椒 、
调味料 ：
（1）羊油 、干姜 、
3 、撇去浮沫，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，料酒、料酒 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，撇去浮沫，盐 、将调味料（1）装入纱布袋 ，大火熬1小时 ，盐 、下入羊骨头 ，
（2）白矾、
2 、小茴香各适量 。盛入碗内 ，味精 、