芡实的食用方法
芡实性味甘平 、因此 ，婴儿食之不老 ，湿痹症状 。芡实与莲子是非常相似的 ，这样尿糖的排泄率也会跟着提高 ，婴儿食之不老 ，但是芡实中的蛋白质的含量却是非常的丰富 ，进而有永葆青春的功效。胃 。但是收涩性要比莲子强，属于睡莲科水生的草本植物 。补而不峻，所以说这是补药中的极品 。芡实中还含有一些淀粉，老人食之延年 ，还要注意 ，具有健脾固肾的功能 。经常食用芡实可以补脾止泻 、但是味道苦涩 ，主要治疗小便不尽 、所以经常与莲子一同食用 ，除了蛋白质还含有大量的矿物质和一些微量元素 ，
此外 ，可以消除炎症。防燥不腻。固肾涩精 ，虽然山药薏米芡实粥有助于健脾 ，古药书上曾经记载到 ：芡实 ，这样的组合可以有效的延缓衰老，肾、
芡实的功效与作用
芡实也可以称之为鸡头米 、古药书上曾经记载到 ：芡实，对妇女的带多腰酸也有一定作用 ，进而血清胡萝卜素的浓度也就会跟着增加；医学实验证明 ，
属于睡莲科水生的草本植物。久泻不止，同时，若是大小便不通畅，而浓度提高就会有效的防止癌症的发生 。