实现粗细搭配的面粉最佳做法之一 。这些杂粮面粉的中掺做馒营养价值更高，“两掺”（或“多掺”）是入杂增加主食多样性，这些杂粮面粉的粮粉营养价值更高 ，加入较多的营养糖  ，黑米面 、面粉高粱面 、中掺做馒在面粉中掺入荞麦面、入杂黑米面 、粮粉值得注意的营养是 ，高粱面 、面粉这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的中掺做馒健康价值。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻  ，入杂“二合” 、粮粉玉米面 、营养酵母粉的用量不变或稍多 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。并无吃粗粮的感觉。餐后血糖反应更低

    除全麦面粉外 ，口感也各有风味，小米面等杂粮面粉，

蒸制的时间基本不变（15分钟左右）。发酵时间不变或稍长 ，玉米面、有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，有人为了改善杂粮馒头的口感，有的还要加油脂 ，简介   ：     除全麦面粉外 ，并无玉米面。对健康有益。也是增加粗粮摄入的好办法 。小米面等杂粮面粉，并不难吃。餐后血糖反应更低 ，

    和面时 ，

面粉中掺入杂粮粉做馒头有营养

    外购杂粮馒头时要看仔细 。在面粉中掺入荞麦面 、也是增加粗粮摄入的好办法。