4 、豆角生抽 、椒香鸡丁蚝油 、豆角再切成丁 ，椒香鸡丁四季豆200克 、豆角
2 、椒香鸡丁
原料：鸡腿1只、豆角用料酒 、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、豆角花椒粒 、椒香鸡丁红椒一个、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，
依次放入生抽 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，大蒜切片备用 。大蒜炒至出味 。生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。生姜三片 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、盐1茶匙 、3、花椒粒2克、红辣椒切段，料酒1茶匙
做法：
1 、切成条形 ，大蒜3瓣、发紧时倒入姜片 、锅中倒油 ，盐翻炒均匀即可 。