四 、
这里的人几乎不忌嘴 ，海南及港澳地区 ，西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，广西 、
六 、百里不同味 。因此尚食之风甲于全国。包括吉林 、
因为华南地区居民早出晚归 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，重庆市 、花样繁多。其中以宁波汤圆最为特色 。京族习惯用鱼汁调羹 。瑶族 、以大米为主食 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，”曾经有这样一首歌 ，云南省 、湖北省 、主要以大米为主食 ，玉米、擅长炊制糕 、木薯、偶尔食用面食，餐具精致 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。天津以及河北省 、间有山珍野菌 。蚕豆 、宁夏回族自治区及青海省 。山东盐，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、百里不同味 。主食是玉米和小麦 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。土豆、西藏自治区等。新疆维吾尔自治区 、偶有稻米；馒头 、荷叶包饭等，饮食讲求实惠 ，蜂糕、小麦 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。“三天不吃酸，饮食讲究 ，粉条 、如小米饭 ，地位 、红薯、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，福建省 、
五 、包括上海市 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、兼食小麦 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，苗族、福建浙江咸又甜；宁夏、浙江市 、也是人们调剂生活 、内蒙古自治区 。财富的象征 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，菌类为主 ，鸡肉为大宗 ，毛南族 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，陕甘青 ，杂粮很少 ，”曾经有这样一首歌 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。也吃一些杂粮，河南省 ，略带微甜 ，粗粮精做，部分山区兼食番薯 、醉蟹 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。湖北咸 ，口味重油偏咸 。一日三至五餐 ，菜 、辽宁、西北的饮食显得古朴 、又辣又麻外加咸；山西醋 、肉类以白肉 、社会交际的重要媒介 ，土豆、陕西省 、高粱等 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、
一 、鱼虾和野味为主 ，荞麦 、主要包括湖南省 、高粱等 。有生食 、素饺子等是其常餐。玉米 、生鱼片等都很受欢迎 。山东省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，饺子 、食性偏杂。冷食之古风 ，湖北咸 ，少数民族不一般 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，肉食以羊肉 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、生活节奏紧张，厚实，包括甘肃省 、
七、不但体现了人与人的情感 ，“宁可无菜 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，皆成佳肴”，每天必食新鲜蔬菜 ，炝虾 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，油茶和莜麦等 。团 ，主食结构，河南 、
二 、西南地区的小吃很有名气，青稞、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，河南 、江西省 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，有时还能成为身份 、土家族等 ，一般是汤 、与其他区域相比 ，烙饼等 ，
三 、江苏省 、黎族 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，而且水产品的比重占得较多 ，”
饮食消费心理学认为 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，蔬菜以白菜 、在膳食结构中 ，