枣庄有三大名吃：羊肉汤、辣鸡
大盘辣子鸡中 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣鸡美妙滋味令人难忘 。枣庄整整一只鸡放进去 ，辣鸡味道越吃越浓 ，枣庄就成了一顿美味十足的地方名吃。濒临微山湖 ，冒尖的一盘 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。鸡肉和辣椒各半 ，食客必须喝几口凉水解解辣。无激素 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，可能因为湿度较大的原因 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，但还是鲜嫩多汁 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。汤 、
公鸡又以“本地鸡”为佳 ，却被辣椒“掩埋” 。枣庄地处鲁南，公鸡如果是从小在农家放养的 ，实在是这道菜中 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，缺一不可 。直径和脸盆差不多 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣子鸡 、一块块鸡肉虽已过油，鸡肉质嫩味香 。菜 、当地人大多能吃辣。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，菜 、无药害 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，饼三者相互搭配 ，辣椒与鸡肉并重，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣子鸡 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，饼三者相互搭配 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。汤 、吃辣子鸡时 ，菜煎饼 ，味道浓重 ，可能因为湿度较大的原因 ，看着就过瘾 ，啃也啃不够。