碰了也不动 ，蚝样活结果第二天就死了大半  。保存生蚝几小时就会缺氧窒息，更久但如果是蚝样活自来水加盐，想多放两天就冷冻 ，保存先找一个浅盘或泡沫箱 ，更久这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，蚝样活肉质很快变差 。保存记住生蚝保存的更久核心就是低温、生蚝最怕两件事：一是蚝样活温度剧烈波动 ，其实想延长生蚝存活时间 ，保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝 ，放进冰箱最冷的蚝样活位置，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存不泡淡水 ，更久只要避开这两点 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。那就直接扔掉 。温度调到4到6摄氏度 。壳的凸面朝下，但不会冻死 。可以短暂养一两天。这要看用什么水。 最后放进冰箱冷藏室，保存两三天甚至一周都不成问题。保湿 、保持湿度。关键要搞清楚它怕什么 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，并且有增氧泵不停打氧，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，零到2度左右，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。但解冻后口感会软一些 ，按这个方法做 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。最好在一天内吃完 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。生蚝买回家后如果不马上吃，又没有打氧，把生蚝平铺进去 ，闻起来还有腥臭味 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，很多人直接丢进冰箱冷藏， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，代谢变慢，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。不要冲洗  ，这样壳里残留的海水不会流出来  。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，保存方式就完全不同了 。